|
|
|
|
Главная
→
Пресс-центр
→
Пресс-релизы
→
Об очаге сальмонеллезаПресс-центр → Пресс-релизы
Управление Роспотребнадзора по Ставропольскому краю информирует: По результатам проведенных лабораторных исследований материалов из очага острой кишечной инфекции среди жителей Георгиевского и Минераловодского районов, употреблявших в пищу многокомпонентные салаты, приобретенные в гипермаркетах «Магнит» ЗАО «Тандер» г.Георгиевска и г.Минеральные Воды выявлен возбудитель сальмонеллеза – сальмонелла энтеритидис. Сальмонеллез – является острым инфекционным заболеванием, вызываемым сальмонеллами, с преимущественным поражением желудочно-кишечного тракта. Сальмонеллезы относятся к числу зоонозных инфекций, так как являются болезнями животных, которые могут передаваться человеку. Человек чаще всего заболевает сальмонеллезом при употреблении продуктов питания животного происхождения: мясо и мясопродукты, чаще кур, яйца и готовые блюда, инфицированные возбудителем сальмонеллеза в процессе приготовления при нарушении санитарно-гигиенических требований. Многокомпонентные салаты являются одним из продуктов риска для инфицирования возбудителем сальмонеллеза и другими патогенными кишечными инфекциями. Инкубационный период при сальмонеллезе от 2-6 часов до 2-3 суток с момента употребления инфицированного пищевого продукта.
Также при исследовании проб салатов, употребленных заболевшими при исследовании ПЦР-методом выявлен генетический материал сальмонелл. Управлением Роспотребнадзора по Ставропольскому краю приняты меры по локализации и ликвидации очага сальмонеллеза. В настоящее время отмечается положительная динамика в снижении обращаемости населения в медицинские организации в связи с клиникой ОКИ, возникшей после употребления салатов. При использовании информации ссылка на сайт Управления Роспотребнадзора по Ставропольскому краю обязательна. 04.04.2014, 987 просмотров. |
|
Управление Федеральной службы
по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Ставропольскому краю Copyright © 2005-2024. Все права защищены. |
355008, г. Ставрополь, пер. Фадеева, 4. (код 865-2) 29-86-39, факс 29-86-41. |
|
