Рекомендации Ропотребнадзора по питанию, по питьевому режиму, по купанию, по отдыху на природе в условиях жаркой погоды

Управление Роспотребнадзора по Ставропольскому краю информирует:

Летний период является сезоном подъема заболеваемости острыми кишечными инфекциями, поскольку высокая температура воздуха способствует размножению микроорганизмов. Наиболее подвержены кишечным инфекциям дети. В летнее время возрастает риск заражения следующими кишечными инфекциями: сальмонеллезом, дизентерией, ротавирусными и энтеровирусными инфекциями.

Особую опасность вызывает риск пищевого отравления – ботулизма, связанного с употреблением рыбы, приготовленной в домашних условиях, с нарушением технологии и температурных режимов. Направляясь к местам отдыха, люди покупают рыбу вдоль автотрасс, чем подвергают себя большому риску. Чаще всего в таких местах рыба (и другие продукты) продаются без соблюдения санитарных норм и правил. Всё это может стать причиной серьёзных отравлений и заболеваний, в том числе ботулизма.

Следует отметить, что в последнее время большинство кишечных инфекций протекает в легкой форме, поэтому некоторые больные часто занимаются самолечением. Однако, это небезопасно! Кроме того, каждый заболевший должен помнить, что он может быть опасен для окружающих. Поэтому при появлении первых признаков кишечного расстройства заболевшему необходимо обратиться к врачу!

В целях профилактики острых кишечных инфекций необходимо соблюдать правила личной гигиены (тщательно мыть руки в процессе приготовления пищи и перед едой); использовать только чистую воду для питья и приготовления пищи; хорошо промывать под проточной водой овощи, фрукты и зелень; приобретать скоропортящиеся пищевые продукты только в местах организованной торговли с наличием условий для соблюдения температурно-влажностного режима хранения и наличием документов, подтверждающих происхождение продукции; обращать внимание на сроки годности и условия хранения продуктов.

В условиях установившейся жаркой погоды рацион питания должен быть ориентирован на снижение количества жареных, жирных и скоропортящихся продуктов питания и увеличение вареных и приготовленных на пару блюд, а также на увеличение в рационе фруктов и овощей.

Особое внимание должно быть уделено организации питьевого режима с обеспечением питьевой водой гарантированного качества, особенно в период проведения экскурсий, спортивных и других мероприятий. В жаркий период рекомендуется компенсировать потерю жидкости организмом за счет употребления бутилированной минеральной (негазированной) воды, чая, морсов, отваров из сухофруктов и витаминизированных напитков.

Не рекомендуется в летнюю жару пить некипяченую воду, взятую из водоемов, колодцев и в родниках. Содержание болезнетворных микроорганизмов в ней в летнее время резко возрастает.

Чтобы избежать солнечных и тепловых ударов при нахождении на улице, необходимо носить свободную одежду из лёгких и натуральных тканей; использовать головные уборы (летняя шляпа, панама, платок); смазывать открытые участки кожи кремом от загара; увеличить количество потребления жидкости; ограничить приём алкогольных напитков.

Управление Роспотребнадзора по Ставропольскому краю обращает внимание населения на недопустимость использования для отдыха и купания водных объектов, не прошедших экспертизу и не имеющих санитарно-эпидемиологического заключения на использование их в рекреационных целях (во избежание заражения инфекционными заболеваниями).

Соблюдение этих простых правил поможет Вам хорошо отдохнуть и сохранить здоровье. Желаем всем хорошего лета и приятного здорового отдыха!

При использовании информации ссылка на сайт Управления Роспотребнадзора по Ставропольскому краю обязательна.

19.06.2018, 765 просмотров.